Баклажановый соус
Рецепт соуса из баклажанов ( 3 шага): Нарежьте баклажаны кубиками, замочите в холодной воде на 5 минут, слейте воду и обжарьте баклажаны на сковороде (это поможет им впитать масло), используя средний или слабый огонь, чтобы они не подгорели.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кубиками, замочите их в холодной воде на 5 минут, слейте воду, а затем обжарьте баклажаны на сковороде (это поможет им впитать масло при жарке), используя средне-слабый огонь, чтобы они не подгорели.
- 02
Шаг 2
Обжарьте нарезанный зеленый лук в масле, добавьте обжаренный баклажан и быстро обжарьте, затем добавьте светлый соевый соус и снова обжарьте. Добавьте воду, темный соевый соус, соль, сахар (для вкуса) и одну звездочку аниса.
- 03
Шаг 3
После закипания воды варите 3 2 минуты. Перед подачей добавьте кунжутное масло, измельченный чеснок и нарезанную кинзу для улучшения вкуса.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.