Salsa de berenjena
Receta de salsa de berenjena ( 3 pasos): Corta la berenjena en cubos, remójala en agua fría durante 5 minutos, escúrrela y fríela en una sartén (esto ayuda a que absorba el aceite), usando fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta la berenjena en cubos, sumérgela en agua fría durante 5 minutos, escúrrela y luego fríela en una sartén (esto ayuda a que absorba el aceite al freírla), utilizando fuego medio-bajo para evitar que se queme.
- 02
Paso 2
Sofríe las cebolletas picadas en aceite, añade la berenjena frita y sofríe brevemente. Luego, agrega salsa de soja clara y sofríe de nuevo. Añade agua, salsa de soja oscura, sal, azúcar (para dar sabor) y una estrella de anís.
- 03
Paso 3
Una vez que el agua hierva, cocine durante 2 minutos 3 . Antes de servir, agregue aceite de sésamo, ajo picado y cilantro picado para realzar el sabor.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.