Рыба каждый год
Этот рецепт «Обилие рыбы год за годом» включает 5 шагов. Во-первых, разморозьте замороженную треску естественным путем и промойте ее чистой водой. Если у вас мало времени, вы можете замочить ее в чистой воде для размораживания, но старайтесь избегать замачивания. Естественное размораживание помогает сохранить максимум питательных веществ и обеспечивает лучшую текстуру.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разморозьте купленную замороженную треску естественным путем и промойте чистой водой. Если у вас мало времени, вы можете замочить ее в чистой воде для размораживания, но старайтесь не замачивать ее в воде. Естественное размораживание позволяет сохранить большинство питательных веществ и улучшить вкус.
- 02
Шаг 2
После размораживания разрежьте мясо, удалите кости и нарежьте на небольшие кусочки. Поместите кусочки в контейнер, добавьте необходимое количество соли, кулинарного вина и молотого белого перца, хорошо перемешайте и маринуйте не менее получаса.
- 03
Шаг 3
Необходимое количество порошка для панировки жареной курицы разделите на две части: одну часть — сухую, а другую — разведите в холодной воде до образования пасты, стараясь избежать образования мелких комочков.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло на среднем огне. Как только масло нагреется, уменьшите огонь до минимума. Обмакните все кусочки трески в кляр, затем обваляйте в жидком кляре, затем в сухом кляре и обжарьте в масле. Можно обжарить один раз, или, если есть время, можно обжарить еще раз для более хрустящей корочки.
- 05
Шаг 5
Когда кусочки трески обжарятся до золотисто-коричневого цвета, выньте их из масла и выложите на тарелку. Украсьте края помидорами черри. В завершение полейте томатным соусом, как показано на картинке. Таким образом, блюдо, которое является «красивым, питательным, вкусным и экономичным», готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.