Ryby każdego roku
Ten przepis na „Obfitość ryb rok po roku” składa się z 5 kroków. Najpierw rozmroź mrożonego dorsza w sposób naturalny i opłucz go czystą wodą. Jeśli masz mało czasu, możesz go namoczyć w czystej wodzie, aby rozmrozić, ale staraj się go nie moczyć. Naturalne rozmrażanie pomaga zachować najwięcej składników odżywczych i zapewnia lepszą konsystencję.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozmroź zakupionego mrożonego dorsza w sposób naturalny i opłucz go czystą wodą. Jeśli masz mało czasu, możesz namoczyć go w czystej wodzie, aby go rozmrozić, ale staraj się nie moczyć go w wodzie. Naturalne rozmrażanie pozwala zachować najwięcej składników odżywczych i poprawić jego smak.
- 02
Krok 2
Po rozmrożeniu rozkrój mięso, usuń ości i pokrój na małe kawałki. Umieść je w pojemniku, dodaj odpowiednią ilość soli, wina do gotowania i białego pieprzu, dobrze wymieszaj i marynuj przez co najmniej pół godziny.
- 03
Krok 3
Podziel odpowiednią ilość proszku do panierki do smażonego kurczaka na dwie części: jedną część suchą i drugą część wymieszaj z zimną wodą, aby utworzyć pastę, starając się nie dopuścić do powstania małych grudek.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, zmniejsz ogień do minimum. Zanurz wszystkie kawałki dorsza w cieście, obtocz je w mokrym cieście, a następnie w suchym i usmaż na oleju. Możesz je usmażyć raz lub, jeśli masz czas, usmaż je ponownie, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
- 05
Krok 5
Gdy kawałki dorsza będą usmażone na złoty kolor, wyjmij je z oleju i połóż na talerzu. Udekoruj brzegi pomidorkami koktajlowymi. Na koniec polej sosem pomidorowym, jak pokazano na zdjęciu. Danie, które jest „piękne, pożywne, pyszne i ekonomiczne”, jest w ten sposób gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.