Холодный рыбный салат

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте материалы

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите 80 граммов рыбных полосок в теплой воде на полчаса.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте зубчики чеснока, редис и красный перец чили тонкими полосками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Положите замоченные рыбные полоски в кастрюлю и варите в воде 10 минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выложите приготовленные полоски рыбы на тарелку и дайте стечь лишнему жиру.

   

6. 06

   Шаг 6

   Натертую редьку опустите в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут. Выньте и слейте воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выложите рыбные полоски в миску, добавьте тертую редьку и чеснок, затем влейте светлый соевый соус, устричный соус, соль и кунжутное масло.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте красный перец чили и измельченный имбирь и быстро обжарьте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте измельченную рыбу и редис, briefly обжарьте и снимите с огня.

   

10. 10

    Шаг 10

    Снимите с огня и посыпьте нарезанным зеленым луком.