Kalter Fischsalat
So bereiten Sie einen kalten Fischsalat zu (mit Bildern und 10 Schritten). Bereiten Sie die Zutaten vor.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Materialien vorbereiten
- 02
Schritt 2
80 Gramm Fischstreifen eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen.
- 03
Schritt 3
Knoblauchzehen, Radieschen und rote Chilischote in dünne Streifen schneiden.
- 04
Schritt 4
Die eingeweichten Fischstreifen in einen Topf geben und 10 Minuten in Wasser kochen lassen.
- 05
Schritt 5
Die gekochten Fischstreifen auf einen Teller geben und abtropfen lassen.
- 06
Schritt 6
Die geraspelten Radieschen in kochendes Wasser geben und 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- 07
Schritt 7
Die Fischstreifen in eine Schüssel geben, geraspelten Rettich und Knoblauch hinzufügen, dann helle Sojasauce, Austernsauce, Salz und Sesamöl darüber gießen.
- 08
Schritt 8
Öl in einer Pfanne erhitzen, rote Chilischoten und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- 09
Schritt 9
Den zerkleinerten Fisch und die Radieschen dazugeben, kurz anbraten und vom Herd nehmen.
- 10
Schritt 10
Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.