Salade de poisson froide
Comment préparer une salade de poisson froide (avec photos et en 10 étapes). Préparation des ingrédients.
Préparation
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Étape 1
Préparer les matériaux
- 02
Étape 2
Faites tremper 80 grammes de lanières de poisson dans de l'eau tiède pendant une demi-heure.
- 03
Étape 3
Coupez les gousses d'ail, le radis et le piment rouge en fines lamelles.
- 04
Étape 4
Mettez les lanières de poisson trempées dans une casserole et faites-les bouillir dans l'eau 10 minutes.
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Étape 5
Déposez les lanières de poisson cuites dans une assiette et égouttez-les.
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Étape 6
Versez les radis râpés dans de l'eau bouillante et laissez-les blanchir pendant 2 minutes. Retirez-les et égouttez-les.
- 07
Étape 7
Déposez les lanières de poisson dans un bol, ajoutez le radis râpé et l'ail, puis versez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le sel et l'huile de sésame.
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Étape 8
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les piments rouges et le gingembre râpé, et faites sauter brièvement.
- 09
Étape 9
Ajouter le poisson effiloché et les radis, faire sauter brièvement et retirer du feu.
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Étape 10
Retirer du feu et parsemer d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.