Жареная свиная грудинка с побегами зимнего бамбука и маринованной капустой.
Как приготовить жареную свиную грудинку с побегами зимнего бамбука и квашеной капустой: всего 9 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте материалы
- 02
Шаг 2
Промойте свиную грудинку, отварите ее в воде на медленном огне в течение 40 минут, затем нарежьте ломтиками и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Нарежьте свежие зимние побеги бамбука и отварите их в воде в течение 10 минут, чтобы удалить горечь. Дайте им остыть перед употреблением.
- 04
Шаг 4
Разрежьте зубчики чеснока по диагонали на части, листья чеснока нарежьте горизонтально, измельчите имбирь, мелко нарежьте сушеный красный перец чили и мелко нарежьте зеленый лук.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте сушеный перец чили и маринованную капусту, обжаривайте в течение одной минуты, затем выложите на тарелку и отставьте в сторону.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанную свиную грудинку и обжаривайте на медленном огне в течение 3 минут.
- 07
Шаг 7
Добавьте побеги бамбука, дольки чеснока, нарезанный имбирь и свиную грудинку и обжаривайте в течение одной минуты. Затем добавьте необходимое количество соли, светлый соевый соус, 2 капли темного соевого соуса и необходимое количество устричного соуса и продолжайте обжаривать еще одну минуту.
- 08
Шаг 8
Выложите обжаренную квашеную капусту в кастрюлю и продолжайте обжаривать еще одну минуту. Наконец, добавьте листья чеснока и несколько раз обжарьте перед подачей на стол.
- 09
Шаг 9
Снимите с огня.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.