Barriga de porco salteada com brotos de bambu de inverno e repolho em conserva.
Como preparar barriga de porco salteada com brotos de bambu de inverno e repolho em conserva: 9 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
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Etapa 1
Preparar os materiais
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Etapa 2
Lave a barriga de porco, cozinhe-a em água em fogo baixo por 40 minutos, depois fatie-a e reserve.
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Etapa 3
Corte os brotos de bambu frescos de inverno em fatias e ferva-os em água por 10 minutos para remover o amargor. Deixe esfriar antes de usar.
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Etapa 4
Corte os dentes de alho na diagonal em seções, fatie as folhas de alho na horizontal, rale o gengibre, pique as pimentas vermelhas secas e pique as cebolinhas.
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok, adicione as pimentas malaguetas secas e o repolho em conserva, refogue por um minuto, coloque em um prato e reserve.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a barriga de porco fatiada e frite em fogo baixo por 3 minutos.
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Etapa 7
Adicione os brotos de bambu, os dentes de alho, o gengibre ralado e a barriga de porco e refogue por um minuto. Em seguida, adicione sal a gosto, molho de soja claro, 2 gotas de molho de soja escuro e molho de ostra a gosto e continue refogando por mais um minuto.
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Etapa 8
Despeje o repolho em conserva refogado na panela e continue refogando por um minuto. Por fim, adicione as folhas de alho e refogue mais algumas vezes antes de servir.
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Etapa 9
Retire do fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.