겨울죽순과 절인 양배추를 넣고 볶은 돼지 삼겹살

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   돼지 삼겹살을 씻어서 약한 불에 40 분간 끓인 후 썰어서 따로 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   신선한 겨울 죽순을 썰어서 쓴맛을 제거하기 위해 물에 10 분간 데친 후 식혀서 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘은 비스듬히 썰고, 마늘잎은 가로로 썰고, 생강은 채 썰고, 말린 붉은 고추는 다지고, 파도 다진다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 건고추와 절인 양배추를 넣고 1분간 볶다가 접시에 담아 따로 둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 얇게 썬 삼겹살을 넣어 약한 불에서 3 분간 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   죽순, 마늘, 채 썬 생강, 삼겹살을 넣고 1분간 볶습니다. 그런 다음 적당량의 소금, 간장, 진간장 2 방울, 굴소스를 넣고 1분 더 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   볶은 절인 양배추를 냄비에 넣고 1분간 더 볶아주세요. 마지막으로 마늘잎을 넣고 몇 번 더 볶은 후 접시에 담아내세요.

   

9. 09

   단계 9

   불에서 내려놓으세요.