Мапо Тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте тофу кубиками по 1 см.

   

2. 02

   Шаг 2

   Измельчите свиную грудинку в пасту.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

4. 04

   Шаг 4

   Далее добавьте измельченный имбирь, измельченный чеснок, ферментированную бобовую пасту и порошок сычуаньского перца.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжаривайте до появления аромата и хорошо перемешайте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Затем добавьте немного воды или бульона.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте нарезанный кубиками тофу, приправьте куриным бульоном и тушите на медленном огне, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме.

   

8. 08

   Шаг 8

   Изображение готового изделия