Mapo Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schweinebauch zu einer Paste verarbeiten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Als Nächstes gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch, fermentierte Bohnenpaste und Sichuanpfefferpulver hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Unter Rühren anbraten, bis es duftet, und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Dann etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den gewürfelten Tofu hinzufügen, mit Hühnerbrühe würzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und reduziert ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Bild des fertigen Produkts