Измельчённая курица с овощами
Тушеная курица с бок-чоем: 3 рецепт (с фотографиями) Сначала нарежьте курицу вдоль волокон на полоски средней длины. Промойте полоски курицы один раз и замаринуйте их на десять минут с солью, сахаром, глутаматом натрия, кукурузным крахмалом, водой и кулинарным вином. Нарежьте бок-чой на кусочки длиной 6 см, а имбирь — на тонкие полоски.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте курицу полосками средней длины вдоль волокон. Промойте полоски курицы один раз водой, затем замаринуйте их на десять минут с солью, сахаром, глутаматом натрия, кукурузным крахмалом, водой и кулинарным вином. Нарежьте бок-чой на кусочки длиной 6 см и нарежьте имбирь тонкими полосками.
- 02
Шаг 2
Обжарьте маринованную измельченную курицу в горячем масле до побеления, затем выньте и отложите в сторону. Бланшируйте бок-чой с солью, сахаром и глутаматом натрия, затем обжарьте на сильном огне несколько секунд, после чего выньте и выложите на тарелку.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте измельченный имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте небольшую ложку воды и доведите до кипения. Добавьте обжаренные куриные полоски, приправы (соль, сахар, глутамат натрия), загустите смесью из кукурузного крахмала и снимите с огня. Выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.