Pollo desmenuzado con verduras
Pollo estofado con bok choy: 3 a paso (con fotos) Primero, corta el pollo a lo largo de la fibra en tiras de longitud media. Enjuaga las tiras de pollo una vez y marínalas durante diez minutos con sal, azúcar, glutamato monosódico (GMS), agua con maicena y vino de cocina. Corta el bok choy en trozos de 6 cm y el jengibre en tiras finas.
Preparación
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Paso 1
Corta el pollo en tiras medianas a lo largo de la fibra. Enjuaga las tiras de pollo con agua y marínalas durante diez minutos con sal, azúcar, glutamato monosódico (GMS), agua con maicena y vino de cocina. Corta el bok choy en trozos 6 cm y el jengibre en tiras finas.
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Paso 2
Saltee el pollo marinado desmenuzado en aceite caliente hasta que se ponga blanco, luego retírelo y resérvelo. Escalde el bok choy con sal, azúcar y glutamato monosódico, luego saltéelo a fuego alto durante unos segundos antes de retirarlo y colocarlo en un plato.
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Paso 3
Calienta el aceite en un wok, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega una cucharadita de agua y deja que hierva. Incorpora las tiras de pollo fritas, los condimentos (sal, azúcar, glutamato monosódico), espesa con una mezcla de maicena y retira del fuego. Sirve en un plato.
Nutrición
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