Клецки из баклажанов

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте баклажан небольшими кусочками, посыпьте солью и оставьте мариноваться, чтобы вытянулась лишняя вода.

   

3. 03

   Шаг 3

   Пока кубики баклажана маринуются, нарежьте кубиками колбасу, чеснок и зеленый лук. Если любите острое, можете добавить небольшой красный перец чили. Обжарьте измельченный чеснок в масле до появления аромата.

   

4. 04

   Шаг 4

   Промокните нарезанные кубиками баклажаны через марлю, чтобы удалить лишнюю воду. Взбейте яйца и добавьте их к осушенным баклажанам. Добавьте соевый соус, устричный соус, соль, уксус, смесь пяти специй и перец, и хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Изображение готового изделия