เกี๊ยวมะเขือม่วง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   วัตถุดิบ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ให้หมักเพื่อให้น้ำออกมา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ระหว่างที่หมักมะเขือม่วง ให้หั่นไส้กรอก กระเทียม และต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถใส่พริกแดงเม็ดเล็กๆ เพิ่มได้ นำกระเทียมสับไปผัดกับน้ำมันจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   บีบมะเขือม่วงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผ่านผ้าขาวบางเพื่อรีดน้ำออกให้มากขึ้น ตีไข่ให้สุกแล้วใส่ลงไปในมะเขือม่วงที่สะเด็ดน้ำแล้ว เติมซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำส้มสายชู ผงเครื่องเทศห้าชนิด และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป