가지 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료

   

2. 02

   단계 2

   가지를 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌린 후, 수분이 빠져나오도록 잠시 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   가지를 깍둑썰기하여 재우는 동안 소시지, 마늘, 파를 다지세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 빨간 고추를 조금 넣으셔도 좋습니다. 다진 마늘을 기름에 향이 날 때까지 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   깍둑썰기한 가지를 면보에 넣어 꽉 짜서 물기를 더 제거합니다. 달걀을 풀어 물기를 뺀 가지에 넣습니다. 간장, 굴소스, 소금, 식초, 오향분, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

   

5. 05

   단계 5

   완성품 이미지