Паровые моллюски с яйцом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разбейте 4 яйца в миску и взбейте.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте необходимое количество воды, постоянно помешивая, продолжайте помешивать и снимайте пену.

   

3. 03

   Шаг 3

   Накройте пищевой пленкой, поместите в кипящую воду и выньте через 3 минуты.

   

4. 04

   Шаг 4

   10 очищенных моллюсков

   

5. 05

   Шаг 5

   Положите листья в кастрюлю с кипящей водой вместе с измельченным имбирем, варите, пока они не раскроются, затем выньте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Для приготовления соуса смешайте светлый соевый соус, устричный соус и охлажденную кипяченую воду, тщательно перемешайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Положите отваренные моллюски в приготовленные на пару яйца, затем опустите их в кипящую воду и готовьте на пару две минуты. Выньте, полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.