文蛤蒸蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋4个打入碗中，搅拌

   

2. 02

   步骤 2

   搅拌加入适量水，继续搅拌，捞去泡沫

   

3. 03

   步骤 3

   盖上保鲜膜，放入沸水中，3分钟后取出

   

4. 04

   步骤 4

   花甲10个，洗干净

   

5. 05

   步骤 5

   放入沸水锅内，加入姜丝，煮至开口捞出

   

6. 06

   步骤 6

   调酱汁，放入生抽，蚝油，凉白开，搅拌均匀，

   

7. 07

   步骤 7

   把煮好的文蛤放在蒸好的鸡蛋里，再放入沸水中，蒸两分钟，捞出，倒入酱汁，撒上葱花即可