Измельчённая свинина с рыбным вкусом
Как приготовить Юй Сян Жоу Си (тушеную свинину с рыбным ароматом) с фотографиями и пошаговым рецептом (всего 7 шагов). Вымойте и натрите зеленый болгарский перец и морковь. Бланшируйте их в кипящей воде (добавьте немного соли) до готовности, затем выньте и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вымойте и натрите на терке зеленый болгарский перец и морковь. Бланшируйте их в кипящей воде до готовности, затем выньте и отложите (добавьте в воду немного соли).
- 02
Шаг 2
Нарежьте куриную грудку полосками, добавьте немного соли, кулинарного вина, светлого соевого соуса и кукурузного крахмала для маринования.
- 03
Шаг 3
Приготовьте соус, смешав воду, томатный соус, сахар, бальзамический уксус и кукурузный крахмал в соотношении 5 : 4 : 3 : 2 : 1 .
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте куриную грудку, обжаривайте до готовности и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Снова добавьте масло, и как только оно нагреется, обжарьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок до появления аромата. Влейте приготовленный соус и обжаривайте (можно добавить немного соли или пасту из бобов чили Писянь по вкусу).
- 06
Шаг 6
Добавьте куриную грудку и остальные ингредиенты в соус и обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения.
- 07
Шаг 7
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.