Rozdrobniona wieprzowina o smaku ryby
Jak przygotować Yu Xiang Rou Si (szarpaną wieprzowinę o smaku ryby) ze zdjęciami i instrukcją (w sumie 7 kroków). Umyj i pokrój zieloną paprykę i marchewkę. Zblanszuj je we wrzącej wodzie (dodaj odrobinę soli), aż będą ugotowane, a następnie wyjmij i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj i pokrój zieloną paprykę i marchewkę. Zblanszuj je we wrzącej wodzie, aż będą miękkie, następnie wyjmij i odstaw (do wody dodaj odrobinę soli).
- 02
Krok 2
Pokrój pierś z kurczaka w paski, dodaj odrobinę soli, wina do gotowania, jasnego sosu sojowego i mąki kukurydzianej, aby się zamarynowała.
- 03
Krok 3
Przygotuj sos mieszając wodę, przecier pomidorowy, cukier, ocet balsamiczny i skrobię kukurydzianą w stosunku 5 : 4 : 3 : 2 : 1 .
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku, dodaj pierś z kurczaka, smaż, aż będzie ugotowana, i odstaw.
- 05
Krok 5
Ponownie dodaj olej i gdy się rozgrzeje, podsmaż posiekaną dymkę i posiekany czosnek, aż będą aromatyczne. Wlej przygotowany sos i smaż (możesz dodać odrobinę soli lub pastę z fasoli chili Pixian, wedle uznania).
- 06
Krok 6
Dodaj pierś z kurczaka i pozostałe składniki do sosu i smaż, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 07
Krok 7
Wyjąć z garnka i na talerz.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.