Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Cómo preparar Yu Xiang Rou Si (cerdo desmenuzado con aroma a pescado) con imágenes y pasos ( 7 pasos en total). Lava y ralla el pimiento verde y la zanahoria. Escáldalos en agua hirviendo (añade un poco de sal al agua) hasta que estén cocidos, luego retíralos y resérvalos.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava y corta en juliana el pimiento verde y la zanahoria. Escáldalos en agua hirviendo hasta que estén bien cocidos, luego retíralos y resérvalos (añade una pizca de sal al agua).
- 02
Paso 2
Corta la pechuga de pollo en tiras, añade un poco de sal, vino de cocina, salsa de soja ligera y maicena para marinar.
- 03
Paso 3
Prepara una salsa mezclando agua, salsa de tomate, azúcar, vinagre balsámico y maicena en una proporción de 5 : 4 : 3 : 2 : 1 .
- 04
Paso 4
Calienta aceite en un wok, añade la pechuga de pollo, sofríe hasta que esté cocida y reserva.
- 05
Paso 5
Añade más aceite y, cuando esté caliente, sofríe la cebolla verde picada y el ajo picado hasta que desprendan su aroma. Vierte la salsa preparada y sofríe (puedes añadir un poco de sal o pasta de chile y frijoles Pixian a tu gusto).
- 06
Paso 6
Añade la pechuga de pollo y los demás ingredientes a la salsa y sofríe hasta que estén bien mezclados.
- 07
Paso 7
Retirar de la olla y servir en un plato.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.