หมูสับปรุงรสปลา
วิธีทำหยูเซียงโร่วซื่อ (หมูสับหอมปลา) พร้อมรูปภาพและขั้นตอน (ทั้งหมด 7 ขั้นตอน) ล้างและหั่นพริกหวานสีเขียวและแครอทเป็นเส้นๆ ลวกในน้ำเดือด (ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำ) จนสุก แล้วนำออกพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและหั่นพริกหวานสีเขียวและแครอทเป็นฝอย ลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วนำขึ้นพักไว้ (เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำลวก)
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาว ใส่เกลือเล็กน้อย เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพดลงไปหมัก
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมซอสโดยผสมน้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มบัลซามิก และแป้งข้าวโพดในอัตราส่วน 5 : 4 : 3 : 2 : 1
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันลงไปอีกครั้ง เมื่อร้อนแล้ว ผัดต้นหอมซอยและกระเทียมสับจนหอม เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัด (สามารถเติมเกลือเล็กน้อย หรือใส่พริกแกงปี่เซียนตามความชอบได้)
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เนื้ออกไก่และส่วนผสมอื่นๆ ลงในซอส แล้วผัดจนเข้ากันดี
- 07
ขั้นตอน 7
ตักออกจากหม้อแล้วใส่จาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้