Carne de porco desfiada com sabor de peixe
Como preparar Yu Xiang Rou Si (Carne de Porco Desfiada com Aroma de Peixe) com fotos e passo a passo ( 7 passos no total). Lave e desfie o pimentão verde e a cenoura. Branqueie-os em água fervente (adicione um pouco de sal à água) até ficarem macios, depois retire e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Lave e corte o pimentão verde e a cenoura em tiras finas. Branqueie-os em água fervente até ficarem macios, depois retire e reserve (adicione uma pequena quantidade de sal à água).
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Etapa 2
Corte o peito de frango em tiras, adicione um pouco de sal, vinho de cozinha, molho de soja claro e amido de milho para marinar.
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Etapa 3
Prepare um molho misturando água, molho de tomate, açúcar, vinagre balsâmico e amido de milho na proporção de 5 : 4 : 3 : 2 : 1 .
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o peito de frango, refogue até que esteja cozido e reserve.
- 05
Etapa 5
Adicione mais óleo e, quando estiver quente, refogue a cebolinha picada e o alho picado até ficarem aromáticos. Despeje o molho preparado e refogue (você pode adicionar uma pitada de sal ou pasta de pimenta Pixian, de acordo com seu gosto).
- 06
Etapa 6
Adicione o peito de frango e os demais ingredientes ao molho e refogue até incorporar bem.
- 07
Etapa 7
Retire da panela e coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.