Каша из сельдерея и постной свинины

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте рис дважды и замочите его в чистой воде на полчаса. Если готовите утром, промойте и замочите рис на ночь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте постную свинину и нарежьте ее тонкими полосками или небольшими кубиками. Затем нарежьте зеленый лук и мелко измельчите имбирь.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите нарезанное постное мясо в миску, затем добавьте зеленый лук, имбирь, светлый соевый соус, сахар и молотый белый перец. Хорошо перемешайте и маринуйте 20 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Отделите листья от сельдерея, промойте его и бланшируйте в кипящей воде в течение двух минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Затем выньте его из воды, отожмите лишнюю воду и нарежьте небольшими кубиками.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выложите замоченный рис в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут, периодически помешивая.

   

7. 07

   Шаг 7

   Когда рисовые зерна разбухнут и распустятся, добавьте маринованное измельченное мясо и быстро перемешайте, чтобы они разделились, затем готовьте еще около пяти минут.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте нарезанный сельдерей и хорошо перемешайте. Приправьте солью по вкусу и сбрызните небольшим количеством кунжутного масла.

   

9. 09

   Шаг 9

   Наконец, добавьте горсть овсяных хлопьев быстрого приготовления, быстро перемешайте до однородной массы и выключите огонь, когда каша загустеет.

   

10. 10

    Шаг 10

    Питательная и вкусная рисовая каша с сельдереем и постной свининой готова!