Porridge di sedano e maiale magro
Ricetta del congee di sedano e maiale magro con foto, 10 passaggi in totale. Sciacquare il riso due volte e metterlo a bagno in acqua per mezz'ora. Se lo preparate al mattino, sciacquatelo e mettetelo a bagno tutta la notte.
Preparazione
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Passaggio 1
Sciacquate il riso due volte e lasciatelo in ammollo in acqua pulita per mezz'ora. Se lo preparate al mattino, sciacquatelo e lasciatelo in ammollo per tutta la notte.
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Passaggio 2
Lavate la carne di maiale magra e tagliatela a striscioline sottili o a cubetti. Tritate poi i cipollotti e sminuzzate lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Mettete la carne magra tritata in una ciotola, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero, la salsa di soia leggera, lo zucchero e il pepe bianco in polvere. Mescolate bene e lasciate marinare 20 minuti.
- 04
Passaggio 4
Staccate le foglie dal sedano, lavatelo e sbollentatelo in acqua bollente per due minuti.
- 05
Passaggio 5
Quindi scolatela, strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso e tagliatela a cubetti.
- 06
Passaggio 6
Versate il riso precedentemente ammollato in una pentola piccola, aggiungete acqua e portate a ebollizione. Mescolate bene, abbassate la fiamma e cuocete per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 07
Passaggio 7
Una volta che i chicchi di riso si saranno gonfiati, aggiungete la carne marinata e sfilacciata e mescolate velocemente per separarla, quindi cuocete per altri cinque minuti circa.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il sedano tritato e mescolate bene. Salate a piacere e irrorate con un filo d'olio di sesamo.
- 09
Passaggio 9
Infine, aggiungete una manciata di fiocchi d'avena istantanei, mescolate velocemente fino a quando non saranno ben amalgamati e spegnete il fuoco quando il porridge avrà raggiunto una consistenza densa.
- 10
Passaggio 10
È pronto un congee nutriente e delizioso a base di sedano e maiale magro!
Nutrizione
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