Mingau de aipo e carne de porco magra
Receita de canja de aipo e carne de porco magra com fotos, 10 passos no total. Lave o arroz duas vezes e deixe de molho em água por meia hora. Se for preparar de manhã, lave e deixe de molho durante a noite.
Preparo
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Etapa 1
Lave o arroz duas vezes e deixe-o de molho em água limpa por meia hora. Se for prepará-lo de manhã, lave-o e deixe-o de molho durante a noite.
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Etapa 2
Lave a carne de porco magra e corte-a em tiras finas ou cubos pequenos. Em seguida, pique a cebolinha e amasse o gengibre.
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Etapa 3
Coloque a carne magra picada em uma tigela e adicione a cebolinha, o gengibre, o molho de soja claro, o açúcar e a pimenta-do-reino branca em pó. Misture bem e deixe marinar 20 minutos.
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Etapa 4
Retire as folhas do aipo, lave-o e escalde-o em água fervente por dois minutos.
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Etapa 5
Em seguida, retire da água, esprema o excesso de água e corte em pequenos cubos.
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Etapa 6
Coloque o arroz demolhado numa panela pequena, adicione água e leve ao fogo até ferver. Mexa bem, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Etapa 7
Assim que os grãos de arroz expandirem e ficarem macios, adicione a carne desfiada marinada e mexa rapidamente para separá-los. Cozinhe por mais cinco minutos, aproximadamente.
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Etapa 8
Adicione o aipo picado e misture bem. Tempere com sal a gosto e regue com um fio de óleo de gergelim.
- 09
Etapa 9
Por fim, adicione um punhado de aveia instantânea, mexa rapidamente até incorporar bem e desligue o fogo quando o mingau atingir uma consistência espessa.
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Etapa 10
Um mingau de aipo e carne de porco magra, nutritivo e delicioso, está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.