Gachas de apio y cerdo magro
Receta de congee de apio y cerdo magro con fotos, 10 pasos en total. Enjuague el arroz dos veces y déjelo en remojo en agua durante media hora. Si lo prepara por la mañana, enjuáguelo y déjelo en remojo toda la noche.
Preparación
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Paso 1
Enjuaga el arroz dos veces y déjalo en remojo en agua limpia durante media hora. Si lo preparas por la mañana, enjuágalo y déjalo en remojo toda la noche.
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Paso 2
Lava la carne de cerdo magra y córtala en tiras finas o cubos pequeños. Luego pica las cebolletas y tritura el jengibre.
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Paso 3
Coloca la carne magra picada en un bol, añade las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja clara, el azúcar y la pimienta blanca molida. Mezcla bien y marina 20 minutos.
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Paso 4
Retire las hojas del apio, lávelo y blanquéelo en agua hirviendo durante dos minutos.
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Paso 5
Luego, sácalo del agua, exprime el exceso de agua y córtalo en cubos pequeños.
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Paso 6
Coloca el arroz remojado en una olla pequeña, agrega agua y deja que hierva. Revuelve bien, reduce el fuego y cocina durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Paso 7
Una vez que los granos de arroz se hayan expandido y abierto, agregue la carne desmenuzada marinada y revuelva rápidamente para separarlos, luego cocine por otros cinco minutos aproximadamente.
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Paso 8
Añade el apio picado y mezcla bien. Sazona con sal al gusto y rocía con un poco de aceite de sésamo.
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Paso 9
Por último, añade un puñado de avena instantánea, remueve rápidamente hasta que esté bien integrada y apaga el fuego cuando las gachas alcancen una consistencia espesa.
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Paso 10
¡Ya está listo un nutritivo y delicioso congee de apio y cerdo magro!
Nutrición
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