Selderij- en magere varkensvleespap
Recept voor rijstpap met selderij en mager varkensvlees, inclusief foto's, in totaal 10 stappen. Spoel de rijst twee keer af en laat hem een half uur weken in water. Als je het 's ochtends maakt, spoel de rijst dan af en laat hem een nacht weken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de rijst twee keer af en laat hem een half uur weken in schoon water. Als je de rijst 's ochtends klaarmaakt, spoel hem dan af en laat hem een nacht weken.
- 02
Stap 2
Was het magere varkensvlees en snijd het in dunne reepjes of kleine blokjes. Hak vervolgens de lente-uitjes fijn en snijd de gember in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Doe het fijngesneden magere vlees in een kom en voeg de lente-uitjes, gember, lichte sojasaus, suiker en witte peper toe. Meng alles goed en 20 minuten marineren.
- 04
Stap 4
Verwijder de bladeren van de selderij, was de selderij en blancheer deze twee minuten in kokend water.
- 05
Stap 5
Haal het vervolgens uit het water, knijp het overtollige water eruit en snijd het in kleine blokjes.
- 06
Stap 6
Doe de geweekte rijst in een kleine pan, voeg water toe en breng aan de kook. Roer goed door, zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roerend.
- 07
Stap 7
Zodra de rijstkorrels zijn uitgezet en opengebarsten, voeg je het gemarineerde, versnipperde vlees toe en roer je snel om het te scheiden. Kook het vervolgens nog ongeveer vijf minuten.
- 08
Stap 8
Voeg de fijngehakte selderij toe en meng goed. Breng op smaak met zout en besprenkel met een beetje sesamolie.
- 09
Stap 9
Voeg tot slot een handvol instant havermout toe, roer snel tot alles goed gemengd is en zet het vuur uit zodra de pap een dikke consistentie heeft bereikt.
- 10
Stap 10
Een voedzame en heerlijke rijstpap met selderij en mager varkensvlees is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.