Грибы и нарезанное мясо
Вот пошаговый рецепт приготовления нарезанной свинины с грибами, с фотографиями и 7 этапами. Нарежьте свинину, раздавите зубчики чеснока ножом и нарежьте сушеный перец чили на кусочки. Посыпьте постную свинину подходящим количеством кукурузного крахмала и соли, добавьте немного светлого соевого соуса и хорошо перемешайте (количества соевого соуса должно быть достаточно, чтобы свинина выглядела сочной, но не слишком сухой).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свинину ломтиками, раздавите зубчики чеснока ножом и нарежьте сушеный перец чили на кусочки; посыпьте постную свинину кукурузным крахмалом и солью, добавьте немного светлого соевого соуса и хорошо перемешайте (количества светлого соевого соуса должно быть достаточно, чтобы свинина выглядела сочной, но не слишком сухой).
- 02
Шаг 2
Удалите ножки у грибов шиитаке, промойте их, нарежьте ломтиками и обсушите.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в воке до 5 % от максимальной температуры. Добавьте свинину, сушеный перец чили и чеснок, обжаривайте, помешивая, до появления аромата и выделения масла.
- 04
Шаг 4
Добавьте немного соли и хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Добавьте грибы шиитаке, обжарьте до однородной массы, затем добавьте глутамат натрия, куриный бульон и светлый соевый соус. Обжаривайте на сильном огне, пока все вкусы хорошо не смешаются.
- 06
Шаг 6
Добавьте нарезанный перец чили в сковороду, поставьте на слабый огонь и обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения.
- 07
Шаг 7
В готовом виде оно восхитительно пахнет.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.