Champignons en gesneden vlees
Hier is een stapsgewijs recept voor varkensvlees met champignons, compleet met foto's en 7 stappen. Snijd het varkensvlees in plakjes, plet de knoflookteentjes met een mes en snijd de gedroogde chilipepers in stukjes. Bestrooi het magere varkensvlees met een geschikte hoeveelheid maizena en zout, voeg een beetje lichte sojasaus toe en meng goed (de hoeveelheid sojasaus moet voldoende zijn om het varkensvlees sappig te houden, niet te droog).
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het varkensvlees in plakjes, plet de knoflookteentjes met een mes en snijd de gedroogde chilipepers in stukjes; bestrooi het magere varkensvlees met wat maizena en zout, voeg een beetje lichte sojasaus toe en meng goed (de hoeveelheid sojasaus moet voldoende zijn om het varkensvlees sappig te maken, maar niet te droog).
- 02
Stap 2
Verwijder de steeltjes van de shiitake-champignons, was ze, snijd ze in plakjes en laat ze uitlekken.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok tot 5 % van de maximale temperatuur. Voeg het varkensvlees, de gedroogde chilipepers en de knoflook toe en roerbak tot het geurig is en de olie vrijkomt.
- 04
Stap 4
Voeg een klein beetje zout toe en roer goed.
- 05
Stap 5
Voeg de shiitake-champignons toe, roerbak ze gelijkmatig en voeg dan MSG, kippenbouillon en lichte sojasaus toe. Roerbak op hoog vuur tot de smaken goed gemengd zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngehakte chilipepers toe aan de pan op laag vuur en roerbak tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- 07
Stap 7
Op het bord ruikt het heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.