버섯과 얇게 썬 고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 썰고, 마늘은 칼로 으깨고, 건고추는 잘게 다지세요. 살코기 돼지고기에 전분과 소금을 약간 뿌리고 간장을 조금 넣어 잘 버무리세요 (간장의 양은 돼지고기가 촉촉해 보이지만 너무 마르지 않을 정도면 됩니다).

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯의 꼭지를 제거하고, 씻은 후 썰어서 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 5 %까지 가열합니다. 돼지고기, 건고추, 마늘을 넣고 향이 나고 기름이 나올 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   소금을 약간 넣고 잘 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   표고버섯을 넣고 골고루 볶다가 MSG, 닭고기 육수, 간장을 넣습니다. 센 불에서 재료들의 맛이 잘 어우러질 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 고추를 약한 불에 달군 팬에 넣고 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   접시에 담으니 냄새가 정말 좋다.