香菇肉片

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉切成片，大蒜用刀拍，干辣椒切断；
   瘦肉上面撒入适量淀粉和盐，加入少许生抽搅拌均匀
   （放生抽的量要猪肉看着有水分不要太干）

   

2. 02

   步骤 2

   香菇去蒂洗净后切成片，沥水

   

3. 03

   步骤 3

   锅中烧油，油温5成热放入猪肉、干辣椒和大蒜，炒拌均匀出香味出油

   

4. 04

   步骤 4

   放入少量盐，炒拌均匀

   

5. 05

   步骤 5

   倒入香菇，拌炒均匀，放入味精鸡精和生抽，大火炒至入味

   

6. 06

   步骤 6

   开小火放入辣椒沫，拌炒均匀

   

7. 07

   步骤 7

   装盘，香香哒。