Cogumelos e carne fatiada
Aqui está uma receita passo a passo de carne de porco fatiada com cogumelos, completa com fotos e 7 etapas. Fatie a carne de porco, amasse os dentes de alho com uma faca e corte as pimentas secas em pedaços. Polvilhe a carne magra com uma quantidade adequada de amido de milho e sal, adicione um pouco de molho de soja claro e misture bem (a quantidade de molho de soja deve ser suficiente para deixar a carne úmida, não seca).
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne de porco em fatias, amasse os dentes de alho com uma faca e pique as pimentas secas; polvilhe um pouco de amido de milho e sal sobre a carne magra, adicione um pouco de molho de soja claro e misture bem (a quantidade de molho de soja claro deve ser suficiente para deixar a carne úmida, mas não muito seca).
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Etapa 2
Retire os talos dos cogumelos shiitake, lave-os, fatie-os e escorra a água.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 5 % da sua temperatura máxima. Adicione a carne de porco, as pimentas malaguetas secas e o alho, e refogue até que fiquem aromáticos e o óleo se separe.
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Etapa 4
Adicione uma pequena quantidade de sal e mexa bem.
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Etapa 5
Adicione os cogumelos shiitake, refogue uniformemente e, em seguida, adicione o glutamato monossódico (MSG), o caldo de galinha e o molho de soja claro. Refogue em fogo alto até que os sabores estejam bem incorporados.
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Etapa 6
Adicione os pimentões picados à panela em fogo baixo e refogue até que estejam bem misturados.
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Etapa 7
Depois de pronto, o prato tem um cheiro delicioso.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.