Мао Сюэ Ван
Рецепт Мао Сюэ Ван (острого кровяного тофу) с фотографиями, всего 10 шагов. Нарежьте соленую ветчину и подготовьте зеленый лук, чеснок и кинзу.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте соленую ветчину ломтиками и подготовьте зеленый лук, чеснок и кинзу.
- 02
Шаг 2
Разрежьте утиную кровь на ровные кусочки, бланшируйте в кипящей воде в течение одной минуты, затем выньте.
- 03
Шаг 3
Чтобы устранить рыбный запах, бланшируйте говяжьи потроха в кипящей воде с добавлением необходимого количества шаосинского вина.
- 04
Шаг 4
После промывания ростков сои, бланшируйте их в кипящей воде до готовности, затем выньте из воды.
- 05
Шаг 5
Ростки сои кладут на дно суповой тарелки.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, добавьте соус чили и обжаривайте.
- 07
Шаг 7
После того как в кастрюле вскипятят необходимое количество воды, добавьте утиную кровь.
- 08
Шаг 8
Затем добавьте говяжьи потроха.
- 09
Шаг 9
После непродолжительного тушения добавьте ветчину и приправьте солью по вкусу.
- 10
Шаг 10
Перелейте суп в тарелку, посыпьте сверху зеленым луком, чесноком и кинзой, затем полейте горячим маслом. Вкусная тарелка Мао Сюэ Ван готова!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.