Mao Xue Wang
Receta de Mao Xue Wang (Tofu de sangre picante) con fotos, 10 pasos en total. Corta el jamón salado en rodajas y prepara las cebolletas, el ajo y el cilantro.
Preparación
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Paso 1
Corta el jamón salado en lonchas y prepara las cebolletas, el ajo y el cilantro.
- 02
Paso 2
Corta la sangre de pato en trozos iguales, escaldala en agua hirviendo durante un minuto y luego retírala.
- 03
Paso 3
Escalde la tripa de res en agua hirviendo con la cantidad adecuada de vino Shaoxing para eliminar cualquier olor a pescado.
- 04
Paso 4
Después de lavar los brotes de soja, blanquéelos en agua hirviendo hasta que estén cocidos y luego retírelos del agua.
- 05
Paso 5
Los brotes de soja se colocan en el fondo del tazón de sopa.
- 06
Paso 6
Calienta aceite en una sartén, añade salsa de chile y sofríe.
- 07
Paso 7
Tras hervir la cantidad adecuada de agua en una olla, añade la sangre de pato.
- 08
Paso 8
Luego agregue callos de res
- 09
Paso 9
Tras cocer a fuego lento durante un rato, añade el jamón y sazona con sal al gusto.
- 10
Paso 10
Vierta la sopa en un tazón, añada cebolletas, ajo y cilantro, y luego vierta aceite caliente por encima. ¡Un delicioso tazón de Mao Xue Wang está listo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.