Свиные ребрышки, тушенные в пиве

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиные ребрышки на небольшие кусочки и промойте их.

   

2. 02

   Шаг 2

   Поставьте кастрюлю в холодную воду, доведите до кипения, добавьте кулинарное вино и ломтики имбиря (можно добавить немного больше кулинарного вина) и варите 2 3 .

   

3. 03

   Шаг 3

   Пока готовятся свиные ребрышки, вы можете подготовить следующие продукты:

   

4. 04

   Шаг 4

   Выньте ребрышки из воды и смойте пену. Вымойте вок, высушите его, добавьте масло, обжарьте сычуаньский перец, затем добавьте имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте ребрышки и обжарьте, затем добавьте устричный соус и светлый соевый соус и продолжайте обжаривать. Добавьте немного темного соевого соуса для цвета.

   

6. 06

   Шаг 6

   Влейте пиво, доведите до кипения, добавьте сахар, перец, смесь пяти специй и немного уксуса.

   

7. 07

   Шаг 7

   После того, как вода закипит 2 3 , перелейте ее в кастрюлю, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут (если у вас нет кастрюли, просто накройте крышкой и варите в обычной кастрюле).

   

8. 08

   Шаг 8

   Снимите крышку, увеличьте огонь, чтобы соус загустел, затем добавьте нарезанный зеленый лук.

   

9. 09

   Шаг 9

   Блюдо готово к подаче на стол для фотографии! (Обычно я просто сразу ставлю горшок на стол, ха-ха)