啤酒烧排骨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   排骨剁小块，洗净

   

2. 02

   步骤 2

   凉水下锅，烧开，加入料酒和姜片，料酒可以多一点点，煮2-3分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   煮排骨的期间可以备好下图几样：

   

4. 04

   步骤 4

   排骨捞出，洗去浮沫。锅洗净烧干加油，花椒爆锅，加姜，蒜，小米椒炒香

   

5. 05

   步骤 5

   倒入排骨翻炒，加蚝油，生抽继续翻炒，再加少许老抽上色

   

6. 06

   步骤 6

   倒入啤酒，煮开，加糖，胡椒粉，五香粉，少许醋

   

7. 07

   步骤 7

   煮2-3分钟之后倒入煲内，转小火加盖焖煮15分钟左右（没有煲的直接加盖在锅里煮就好）

   

8. 08

   步骤 8

   开盖转大火收汁，加葱段即可

   

9. 09

   步骤 9

   为了拍照出锅装盘啦！（一般我都是直接端锅子上桌哈哈）