맥주에 졸인 돼지갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 작은 조각으로 잘라서 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비를 찬물에 넣고 끓인 후, 요리용 술과 생강 조각을 넣고 (요리용 술을 조금 더 넣어도 좋습니다) 2 3 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   돼지갈비가 익는 동안 다음 재료들을 준비할 수 있습니다.

   

4. 04

   단계 4

   갈비를 물에서 꺼내 불순물을 씻어냅니다. 웍을 깨끗이 닦고 물기를 제거한 후 기름을 두르고 사천 후추를 볶다가 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   갈비를 넣고 볶다가 굴소스와 간장을 넣고 계속 볶아주세요. 색을 내기 위해 진간장을 약간 넣어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   맥주를 붓고 끓인 후 설탕, 후추, 오향가루, 그리고 약간의 식초를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   2 3 끓인 후 냄비에 붓고 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15 분간 끓입니다 (냄비가 없으면 일반 냄비에 뚜껑을 덮고 조리하세요).

   

8. 08

   단계 8

   뚜껑을 열고 불을 세게 해서 소스를 졸인 다음 다진 파를 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   사진 찍을 준비 완료! (보통은 냄비째로 식탁에 가져가곤 해요, 하하)