Обжаренные ломтики ямса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите ямс от кожуры, тщательно промойте и нарежьте ломтиками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разогрейте масло в воке, затем добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте до появления аромата.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте батат и соль, обжаривайте, помешивая, до размягчения батата.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте немного воды, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока вся вода не выпарится (можно и не добавлять воду; так блюдо будет ароматнее).

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте небольшое количество устричного соуса и обжаривайте до равномерного распределения.

   

6. 06

   Шаг 6

   При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и нарезанными кубиками помидорами.