Rodajas de ñame salteadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pela el ñame, lávalo bien y córtalo en rodajas.

   

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite en un wok, luego agrega el ajo y las chalotas y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade el ñame y la sal, y sofríe hasta que el ñame se ablande.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un poco de agua, tapa la olla y cocina hasta que el agua se evapore (también puedes omitir el agua; tendrá un aroma más intenso si se cocina completamente).

   

5. 05

   Paso 5

   Añade una pequeña cantidad de salsa de ostras y sofríe uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Al servir, espolvoree con cebolletas picadas y tomates cortados en dados.