Gebratene Yamsscheiben
So bereiten Sie gebratene Yamswurzelscheiben zu (mit Bildern und in 6 Schritten): Schälen Sie die Yamswurzel, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schäle die Yamswurzel, wasche sie gründlich und schneide sie in Scheiben.
- 02
Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen, dann Knoblauch und Schalotten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 03
Schritt 3
Yamswurzel und Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Yamswurzel weich ist.
- 04
Schritt 4
Geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis das Wasser verdampft ist (Sie können das Wasser auch weglassen; es wird aromatischer, wenn es durchgegart wird).
- 05
Schritt 5
Eine kleine Menge Austernsauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 06
Schritt 6
Beim Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gewürfelten Tomaten bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.