tranches d'igname sautées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez l'igname, lavez-la soigneusement et tranchez-la.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez l'ail et les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter l'igname et le sel, faire sauter jusqu'à ce que l'igname soit tendre.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez un peu d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore (vous pouvez aussi omettre l'eau ; le plat sera plus parfumé s'il est bien cuit).

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez un peu de sauce aux huîtres et faites sauter uniformément.

   

6. 06

   Étape 6

   Parsemez d'oignons verts hachés et de tomates en dés au moment de servir.