Тушеный тофу
Рецепт тушеного тофу (с фотографиями и 11 шагами). Ингредиенты: мягкий тофу, ферментированная бобовая паста, зеленый лук, чеснок, белый сахар, перец чили, кукурузный крахмал.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Мягкий тофу, ферментированная бобовая паста, зеленый лук, чеснок, белый сахар, пшенный перец и кукурузный крахмал.
- 02
Шаг 2
После того как вода в кастрюле закипит, бланшируйте тофу, затем выньте его и поместите в холодную воду.
- 03
Шаг 3
Измельчите чеснок и перец чили.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте чеснок и перец чили до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным, затем добавьте белый сахар.
- 06
Шаг 6
Высыпьте тофу в кастрюлю и аккуратно перемешайте лопаткой до однородной массы.
- 07
Шаг 7
Смешайте воду и кукурузный крахмал, чтобы получилась крахмальная суспензия, затем вылейте ее в кастрюлю.
- 08
Шаг 8
Аккуратно перемешайте до однородной массы.
- 09
Шаг 9
В завершение посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, и блюдо готово к подаче.
- 10
Шаг 10
Тушеный тофу готов.
- 11
Шаг 11
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.