จีน • ไข่และเต้าหู้

เต้าหู้ตุ๋น

Name: เต้าหู้ตุ๋น
Cuisine: China

สูตรเต้าหู้ตุ๋น (พร้อมรูปภาพและ 11 ขั้นตอน) ส่วนผสม: เต้าหู้นิ่ม, เต้าซี่หมัก, ต้นหอม, กระเทียม, น้ำตาลทราย, พริก, แป้งข้าวโพด

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

เต้าหู้ตุ๋น — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เต้าหู้นิ่ม, เต้าเจี้ยวหมัก, ต้นหอม, กระเทียม, น้ำตาลทรายขาว, พริกขี้หนู และแป้งข้าวโพด
02
ขั้นตอน 2
หลังจากต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้ว นำเต้าหู้ลงไปลวก จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น
03
ขั้นตอน 3
สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด
04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมและพริกจนมีกลิ่นหอม
05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกแกงปี่เซียนลงไป ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายขาว
06
ขั้นตอน 6
เทเต้าหู้ลงในหม้อแล้วใช้ตะหลิวคนเบาๆ ให้เข้ากัน
07
ขั้นตอน 7
ผสมน้ำกับแป้งข้าวโพดให้เป็นเนื้อเหลว แล้วเทลงในหม้อ
08
ขั้นตอน 8
คนเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย โรยด้วยต้นหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
10
ขั้นตอน 10
เต้าหู้ตุ๋นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
11
ขั้นตอน 11
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป