Тушеные свиные ножки
Рецепт тушеных свиных ножек в соевом соусе (всего 7 шагов): Сначала тщательно промойте сырые свиные ножки, бланшируйте их и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно промойте подготовленные сырые свиные ножки, бланшируйте их, слейте воду и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Выложите подготовленные приправы в контейнер для приправ.
- 03
Шаг 3
В холодную сковороду с холодным маслом добавьте необходимое количество холодной воды и сахар-песок. Готовьте на медленном огне, пока сахар не карамелизуется и не приобретет ярко-красный цвет.
- 04
Шаг 4
Добавьте карамелизованный сахар в кипящую воду, вылейте ее в глиняный горшок, добавьте отваренные свиные ножки, дольки зеленого лука, ломтики имбиря, мешочек со специями и необходимое количество соевого соуса, соли и кулинарного вина.
- 05
Шаг 5
Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне полтора часа.
- 06
Шаг 6
Когда время истечет, проткните его палочками для еды; кожа должна быть мягкой.
- 07
Шаг 7
Выньте из сковороды и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.