Жареные побеги бамбука

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Я купила их в пакетах.

   

2. 02

   Шаг 2

   Сделайте диагональные надрезы, удалив более жесткие части у основания (их сложнее нарезать).

   

3. 03

   Шаг 3

   мелко нарежьте чеснок

   

4. 04

   Шаг 4

   Бланшируйте побеги бамбука в кипятке не менее 3 минут, хотя на упаковке указано, что бланшировать их 7 минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выньте из воды, промойте холодной водой, слейте воду и отложите в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   Разогрейте масло в воке и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата (используйте немного больше масла, так как побеги бамбука впитывают много масла).

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте побеги бамбука и быстро обжарьте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте ложку устричного соуса и продолжайте обжаривать.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте соль, быстро обжарьте и снимите с огня.

   

10. 10

    Шаг 10

    Легкий вкус – идеально подходит для китайского Нового года!