Smażone pędy bambusa

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Kupiłem je w torebkach.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój po przekątnej, odrzucając twardsze części u podstawy (to one są trudniejsze do pokrojenia).

   

3. 03

   Krok 3

   posiekać czosnek

   

4. 04

   Krok 4

   Pędy bambusa należy blanszować we wrzącej wodzie przez co najmniej 3 minuty, chociaż na opakowaniu jest napisane, że należy blanszować je 7 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjąć z wody, opłukać zimną wodą, odcedzić i odstawić.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny (użyj nieco więcej oleju, ponieważ pędy bambusa wchłaniają go dużo).

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj pędy bambusa i szybko smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj łyżkę sosu ostrygowego i kontynuuj smażenie.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj sól, szybko smaż i zdejmij z ognia.

   

10. 10

    Krok 10

    Lekki smak – idealny na chiński Nowy Rok!