Brotos de bambu salteados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Comprei-os em sacos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte na diagonal, descartando as partes mais duras da base (essas são as partes mais difíceis de cortar).

   

3. 03

   Etapa 3

   pique o alho

   

4. 04

   Etapa 4

   Branqueie os brotos de bambu em água fervente por pelo menos 3 minutos, embora a embalagem indique 7 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire da água, enxágue com água fria, escorra e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok e refogue o alho picado até ficar perfumado (use um pouco mais de óleo, pois os brotos de bambu absorvem bastante óleo).

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os brotos de bambu e refogue rapidamente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione uma colher de molho de ostra e continue refogando.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione sal, refogue rapidamente e retire do fogo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Um sabor suave – perfeito para o Ano Novo Chinês!