หน่อไม้ผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉันซื้อมาเป็นถุงๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเฉียงๆ โดยทิ้งส่วนที่แข็งกว่าตรงโคน (ส่วนที่ตัดยากกว่า)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกหน่อไม้ในน้ำเดือดอย่างน้อย 3 นาที แม้ว่าบนถุงจะระบุให้ลวก 7 นาทีก็ตาม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำออกจากน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดกระเทียมสับจนหอม (ใช้น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย เพราะหน่อไม้ดูดซับน้ำมันมาก)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่หน่อไม้ลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซอส oyster sauce หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดต่อ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เกลือ ผัดอย่างรวดเร็ว แล้วยกลงจากเตา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    รสชาติอ่อนๆ – เหมาะสำหรับเทศกาลตรุษจีน!